Vurdering

Gresskarsuppe

Gresskar kan brukes til mer enn halloween-pynt. Prøv denne suppa. Enkelt og supergodt!

Du trenger:

700 g renset gresskar
1 l vann
15 g ingefær
½ chili
3 hvitløksfedd
1 ½ ts salt
1 ts pepper
4 ss sitronsaft
1 dl fløte

Slik gjør du:

Rens og kutt gresskaret i biter, og skrell ingefæren. Ha det i en kjele med 1 liter vann. Tilsett chili, hvitløk, pepper, salt og sitronsaft og la det koke i 40 minutter.

Bruk en stavmikser og kjør innholdet i kjelen til en fin pure. Tilsett fløte og la det koke 5 minutter.

Ha litt spekeskinke på toppen og pynt gjerne med litt vårløk. Server gjerne med litt godt brød

«Sunn og god høstsuppe!»

Populære oppskrifter

Gnocchi i form

Lefse

Hverdagsbrød

Kokt svineknoke med gul ertestuing og lauksaus