Valnøttkake

Slik gjør du:

Mal 150 g valnøtter og hakk 75 g valnøtter.

Pisk eggeplommene, vann og melis i ca. 15 minutter til du får en eggedosis. Tilsett malte valnøtter, hvetemel, bakepulver og potetmel. Rør det til en klumpfri røre.

Pisk eggehvitene helt stive og skjær den stivpiskede eggehviten inn i røren.

Ha røren i en smurt og strødd 24 cm springform.

Stek på nederste rille på 160 grader i 50 min.

Mens kaken avkjøles pisker du fløten til krem. Ta 1/3 av kremen og bland inn de hakkede valnøttene.

Del kaken i tre ca. like tykke lag. Fordel fløten med valnøtter mellom kakelagene.

Pynt med resten av kremfløten på kaken. Bruke gjerne en kakesprøyte

«Saftig valnøttekake med krem!»