Spagetti med kjøttboller

Slik gjør du:

Ha kjøttdeigen i en bolle, kna inn saltet så deigen blir seig.

Finhakk persillen og ett fedd hvitløk. Riv parmesanosten. Ha potetmel, parmesan, persille, hvitløk og egg i deigen og kna alt godt sammen.

Ha olje i en stekepanne og varm opp til middels varme.

Ha litt kaldt vann på hendene og form deigen til små kjøttboller. Legg kjøttbollene i stekepannen og stek til de er gjennomstekte.

Lag tomatsausen. Varm olje i en kasserolle. Finhakk ett fedd hvitløk og stek den et par minutter på svak varme. Tilsett tomatene, saltet og sukkeret og kok i 5 minutter. Bruk en stavmikser og mos det helt fint.

Ha kjøttbollene i tomatsausen og kok et par minutter.

Kok pasta og ha over sausen med kjøttbollene. Server gjerne med hakket frisk persille, litt olivenolje og parmesan på toppen

«Klassisk pastarett fra Italia!»