Lappar

Slik gjør du:

Bland saman surmjølk, sukker og egg. Rør godt til sukkeret har løyst seg opp. Ha i natron og lat det stå eit minutt før du rører inn mjølet. Rør til ei klumpfri røre og lat ho svelle minst 15 minutt.

Steik i tørr panne eller takke på middels varme. Prøv deg litt fram for å finne den rette temperaturen. Bruk ei ause og ha ønskt mengde med røre. Snu lappen når du ser det boblar litt på toppen.

Server lappane som dei er, eller med rjome, smør eller syltetøy.

«Luftige og gode lappar!»