Rabarbrasuppe

[one-third-first]

Du trenger:

• 250 g rabarbra
• 1 l vann
• 1 dl sukker
• 1,5 ss potetmel
• 0,5 dl kaldt vann

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Skyll og del rabarbrastilkene opp i 2 cm lange biter.

Kok opp vann og sukker. Ha rabarbraen oppi det kokende vannet. Kok opp og la suppen koke i 10-12 minutter.

Smak til med mer sukker dersom den er for syrlig.

Rør ut potetmelet i kaldt vann, og tilsett det i en tynn stråle i den varme suppen under omrøring. Kok opp og trekk kjelen til side.

Serveres naturell eller med litt krem eller en fløteskvett. Suppen kan servers både varm og kald.

«Dette er en frisk og god rabrabrasuppe – smaken av sommer!«

[/two-thirds]