Red curry gryte

[one-third-first]

Du trenger:

• 600 g svinekjøtt
• 3 ss olivenolje
• 1 løk
• 4 fedd hvitløk
• 1 boks kokosmelt
• 2 ss red curry paste
• 1/2 lime
• 2 ss soyasaus
• 1 dl vann
• 100 g paprika
• 100 g sukkererter

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Kutt svinekjøttet i strimler, og stek det i olivenolje på ganske sterk varme. Når kjøttet er ferdig stekt har du det over på en tallerken. Finhakk løk og hvitløk og stek det lett i samme panne.

Ha over red curry paste og bland det godt inn. Ha så i kokosmelk, vann og soyasaus. Bland det godt og kok opp.

Kutt paprika i strimler og del sukkerertene i mindre biter. Ha kjøttet og grønnsakene i sausen. Skvis over saften av en halv lime, og smak til med salt og pepper og La det koke ca. 3 minutter. Serveres med kokt ris.

«Supergod curry gryte!»

[/two-thirds]