Fløtepudding med blåbæryoghurt

[one-third-first]—

Du trenger:

Pudding:

• 3 dl fløte
• 3 gelatinplater
• 3 ss sukker
• 2,5 dl økologisk blåbæryoghurt fra Rørosmeieriet

Saus:

• 300 g frosne eller friske bringebær
• 1/2 dl vann
• 80 g sukker
• 1 ts potetmel

Bruk gjerne friske blåbær eller bringebær til garnityr.

[/one-third-first]

[two-thirds]

ANNONSE

Slik gjør du:

Legg gelatinplatene i kaldt vann. Ha sukker og fløte i en kjele, og kok opp. Ta kjelen av varmen og rør inn gelatinen til den smelter. La det avkjøles litt. Ha så i yoghurten, og rør godt så alt blander seg. Hell blandingen over i glass eller porsjonsformer. La det stå minst fire timer i kjøleskap til det stivner.

Imens puddingen står i kjøleskapet lager du bringebærsausen. Kok sukkerlake av vann og sukker, og tilsett bringebær (tinte). Rør godt sammen. Sil blandingen gjennom en sil. Trykk med en skje slik at du får ut all saften og steinene ligger igjen. Kast restene som ligger igjen i silen. Bland ut 1 ts potetmel i litt vann og tilsett det sausen. Gi sausen et oppkok stil den tykner. Avkjøl sausen.

Hell bringebærsaus over puddingen og pynt med friske bær rett før servering.

«En fantastisk frisk og god dessert»

[/two-thirds]