Himmelsk Indisk inspirert kyllingsuppe

[one-third-first]

Du trenger:

• 500 g kyllingfilet
• 2 stilker selleri
• 2 løk
• 1 gulrot
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss smør
• 3 dl fløte
• 7 dl kyllingkraft
• 1 ts  knuste koriaderfrø
• 2 ts garam masala
• 2 ts gurkemeie
• 2 ts spisskummen
• 1 ts chilipulver
• 1 ts pepper
• salt etter smak
• saften fra 1/2 lime
• frisk koriander til garnityr

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Brun kyllingfiletene i en stekepanne. Ha de i en gryte med vann og kok minst en time. Ta filetene opp av vannet, riv kjøttet i biter og legg det til side.

Kutt gulrot, løk, hvitløk og selleri i millimeter små biter Ha grønnsakene i en gryte sammen med smør og stek i ca. 6 minutter på svak varme. Ha så i krydderet, kyllingkraft og fløte. La det koke i 5 minutter og ha i kyllingkjøttet. Smak til med salt og pepper og la det koke videre noen minutter.

Rør inn limesaft rett før servering.

«Nydelig indiskinspirert kyllingsuppe «

[/two-thirds]