Enkelt surdeigsbrød

Du trenger:

150 g surdeig
50 g gresskarkjerner
50 g solsikkekjerner
100 g sammalt hvete
50 g havregryn
50 g grov sammalt rugmel
30 g mørk sirup
10 g salt
350 g vann

Slik gjør du:

Varm vannet til 24 grader. Bland alle ingrediensene i en bolle og rør det sammen. La det heve i 6-10 timer under plast.

Ha deigen i en form med bakepapir og etterhev ca. 1 time under et klede eller plast.

Stek på 225 grader i ca. 40 minutter.