Pære- og mandelkake

Slik gjør du:

Skrell pærene og del de i  to. Ta ut kjernehuset. Ha sukker og vann i en gryte og kok opp. Legg pærene i laken og kok de møre i ca. ti minutter. Ta pærene opp av laken og avkjøl.

Ha 150 g sukker og 1 dl av laken i en kjele og kok til karamell. Ta kjelen av platen og pisk inn smøret.

Ta en springform (25 cm) og dekk bunnen med bakepapir. Hell i karamellen. Kutt pærene i fine skiver og legg i karamellen.

Lag deigen til kaken ved å piske sukker og smør til det blir hvitt og luftig. Rør inn ett og ett egg, og ha i finmalte mandler til slutt.

Hell deigen over pærene og stek i ca. 35 minutt på 180 grader.

Server sammen med is eller pisket krem.

«Min nye favoritt kake!»