Brødpudding

Slik gjer du:

Smør ei eldfast form. Skjer brødet i firkantar og legg dei i forma. Splitt vaniljestonga og skrap ut frøa. Rør krydderet og vaniljefrøa ut i mjølka. Hell mjølka over brødet, lat det trekke i 20 minutt.

Smelt smøret og hell det over brødet. Skil egga og pisk plommene med sukkeret. Hell det over brødet og bland det lett inn. Stivpisk kvitane, og vend dei lett inn brødblandinga.

Legg steikepapir over forma. Då vert ikkje skorpa så hard under steiking. Steik midt i omnen på 180 grader i ca. 40 minutt.

«Dette retten er ein super måte å redusere matsvinn på, og det er ikkje berre tørt brød du kan gje nytt liv. Alle slag gjærbakst fungerer fint.»