Riv sjokoladen med et rivjern. Legg gelatinplatene i kaldt vann og la de ligge i minst 5 minutter. Pisk sukker og eggeplommer til luftig eggedosis. Pisk fløten stiv, men litt løs.
Ta gelatinplatene ut av vannet og over i en liten kjele. Smelt på lav varme til de blir flytende. Vend gelatinen inn i eggedosisen og vend så eggedosisen inn i kremen.
Ha fromasj og sjokolade lagvis i små porsjonsglass eller en stor bolle. Start med fromasj og avslutt med sjokolade. Pynt gjerne med friske bær.
