Vurdering

Sjokoladekake med surmelk

Du trenger:

500 g siktet hvetemel
300 g sukker
5 ss kakaopulver
1 ss natron
8 dl kulturmelk
150 g smelta smør

Sjokoladekrem:

200 g smelta smør
100 g mørk kokesjokolade
500g melis
2 ss kakaopulver
1 egg

Slik gjør du:

Ha det tørre i en bolle. Rør inn surmelken først og så det smelta smøret. Hell det over i en smurt springform på 24 cm. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 1 time.

Lag sjokoladekremen. Smelt smøret og grovhakk sjokoladen. Smelt sjokoladen i smøret. Bland dette sammen med det tørre og pisk det godt sammen. Ha i egget og pisk videre. Bruk gjerne en elektrisk håndmikser. Avkjøl kaken før du tar på kremen.

Sjokoladekremen er litt tyntflytende, men tykner etterhvert. Ha kremen i kakesprøyte og dekorer kaken , eller smør kremen på kaken med en slikkepott.