Murgh tikka masala

[one-third-first]

Du trenger:

• 1 løk
• 6 hvitløkfedd
• 10 g fersk ingefær
• 5 ss olivenolje
• 1 ss korianderfrø
• 10 hele pepperkorn
• 2 ts spisskummen
• 2 ts gurkemeie
• 2 ss garam masala
• 1/2 ts cayennepepper
• 1 boks hakka tomater
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• 1 dl vann
• 1.5 dl fløte
• 800 g kyllingbryst
• 2 ss sitronsaft
• frisk koriander til garnityr

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Ha løk, ingefær og hvitløk i en foodprossesor og kjør det til en pure. Ha oljen i en stor gryte og ha pureen oppi gryta. La det steke i ca. 5 minutter.

Ha korianderfrø og hel pepper i en morter og knus det godt. Ha alle krydderne i gryta og bland det godt inn i pureen Fyll på med vann, fløte og tomater. Smak til med salt og sukker.

Del kyllingbrystene i to og legg de i sausen. La det koke i ca. 20 minutter. Snu kyllingbitene midt i koketiden.

Skvis over litt sitron og pynt gjerne med frisk koriander på toppen. Server med ris og nanbrød. Se oppskrift på nanbrød her.

«Enkel og smakfull indisk rett!«

[/two-thirds]