Gulrotkake

Du trenger:

• 4 dl sukker
• 3 dl matolje
• 4 egg
• 5 dl hvetemel
• 1 ts natron
• 2 ts bakepulver
• 2 ss kanel
• 500 g revet gulrot

Krem:

• 300 g Philadelphia ost eller en tilsvarende naturell kremost
• 100 g smør
• 200 g melis

Slik gjør du:

Lag kaken: Visp sammen olje og sukker. Rør inn ett og ett egg. Sikt i hvetemel og rør sammen til en glatt røre. Ha i kanel, natron og bakepulver og rør det godt inn. Rasp gulrot og rør til en glatt røre.

Ha bakepapir i bunnen av en 24 cm rund springform. Smør formen på sidene. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 50 minutter.

Lag kremen: Ha romtemperert smør i en bolle og tilsett melis pisk dette godt sammen. Rør så inn kremosten til en glatt krem. Jeg kjører kremen med visp i en kjøkkenmaskin for å være sikker på at alle ingrediensene får blandet seg godt sammen og at kremen blir myk og god.

«Saftig og smakfull gulrotkake!»

[/two-thirds]