Vurdering

Honningkake

Honningkaka er ei av dei kakene ein kan spore lengst tilbake i tid. Dette er min oppskrift på god, gamaldags honningkake. Ho er saftig og smakfull, og held seg lenge i kjøleskåpet.

Du treng:

4 egg
200 g sukker
300 g honning
250 g kveitemjøl
1 ts pepar
1 ts ingefær
2 ts nellik
2 ts kanel
1 ts natron

Slik gjer du:

Pisk egg og sukker godt med ein miksar. Ha i honningen og pisk vidare. Sikt inn kveitemjøl, natron og krydder. Rør det godt saman til ein klumpfri deig.

Ha deigen i ei brødform (ca. 30 cm), og steik han midt i omnen på 175 grader i ca. 1 time.