Mammas komper

[one-third-first]

Du trenger:

Oppskriften gir ca. 10 komper:

• 3 kg rå og skrelte poteter
• 100 g fint byggmel
• 350 g fint hvetemel
• 1 ss salt
• 350 g røykt lammekjøtt eller flesk
• 4 l lettsaltet vann

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Tilsett litt salt i vannet, og kok opp.

Mal potetene i en kjøkkenkvern. Sil av væsken.

Bland mel og salt godt inn i potetmassen. Bruk hendene og form potetmassen til baller på størrelse med store appelsiner. Trykk dem flate, legg kjøtt i midten, og form dem runde igjen.

La dem trekke eller småkoke i 1 time.

Serveres med smør, tyttebærsyltetøy og eventuelt litt sukker.

«Verdens beste komper!»

[/two-thirds]