Vurdering

Margits oksegryte

Himmelsk langkokt oksegryte med mørt, saftig kjøtt og mye smak.

Du trenger:

800 g høyrygg av okse
2 ss hvetemel
1 ts salt
100 g bacon
4 hvitløkfedd
2 gulrøtter
1 stor løk
3 ss olje
3 dl hvitvin eller eplejuice
4 ss tomatpuré
6 dl vann
120 g stilkselleri
1 klype nellik
1 klype kanel
1 rute (ca. 10 g) kokesjokolade
1/2 ts pepper

Slik gjør du:

Del kjøttet i passelige biter og rull de i mel og salt.

Skjær bacon og grønnsaker i små biter. Finhakk hvitløken.

Varm oljen i en gryte. Ha i litt og litt kjøtt av gangen. Brun kjøttet godt på alle sider. Tilsett så grønnsakene og baconet, og fres det sammen med kjøttet.

Hell over hvitvin/eplejuice og kok det inn i ca. 15 minutter Rør så inn tomatpureen og vann/kraft. Ha i nellik, kanel , pepper og kokesjokolade. Legg på lokk og la det surre i 1,5 timer.

Server med kokte poteter eller potetstappe.

«Mør og god oksegryte!»

Populære oppskrifter

Gnocchi i form

Lefse

Hverdagsbrød

Kokt svineknoke med gul ertestuing og lauksaus