Patatas bravas – spanske poteter

[one-third-first]

Du trenger:

• 2 kg faste poteter
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Saus:

• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• 3 ss olivenolje
• 1 ts chilipulver
• 2 ts paprikapulver
• 1 boks hakka tomater
• 2 ts sukker
• 1/2 ts salt

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Kutt potetene i passelige munnfuller. Behold gjerne skallet på.

Ha potetene i en ildfast form og bruk hendene til å vende inn salt, pepper og olivenolje.

Stek midt i ovnen på 200 grader i 40 minutter.

Lag sausen. Finhakk løk og hvitløk og ha det i en gryte med olivenolje. Ha i krydderet og stek det sammen med løken i 10 minutter på svak varme.

Ha så i tomatene, sukker og salt. Kok i 5 minutter. Bruk en stavmikser og mos det helt fint. Kok til sausen er passelig tykk.

Server potetene med sausen og aïoli eller hvitløksmajones.

«Heite spanske poteter!«

[/two-thirds]