Salat med fetaost

[one-third-first]

Du trenger:

• 250 g salat
• 150 g sylta gulrot oppskrift her
• 100 g sylta løk oppskrift her
• 50 g valnøtter
• 2 ts honning
• 4 ss hakka soltørka tomater
• 150 g  erter eller sukkererter
• 300 g fetaost (Her har jeg brukt fetaost frå Uppistog gard)

Dressing:

• 6 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts pepper

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Kutt salaten i fine strimler. Lag sylta gulrot og løk.

Grovhakk valnøttene og rist de lett i en stekepanne. Tilsett honning og bland inn. Avkjøl på en tallerken.

Legg salat på en tallerken, ha over sylta gulrot og løk, og soyabønner. Legg på soltørka tomat og valnøtter.

Lag dressingen ved på piske olivenolje, pepper og sitron lett sammen med en gaffel. Hell dette over salaten, og ha fetaost på toppen.

«Nydelig salat proppfull av næring og gode smaker!»

[/two-thirds]