Vurdering

Sjokoladekake med seterrømme

Du trenger:

200 g hvetemel
50 g kakaopulver
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
220 g sukker
150 g seterrømme
1,2 dl solsikkeolje
2 egg
1,7 dl økologisk Gardsmjølk fra Rørosmeieriet

Krem:

2 dl fløte
170 g mørk sjokolade
2 eggeplommer

Slik gjør du:

Varm ovnen til 180 grader. Gjør klar en kakeform på 22-24 cm.

Ha alt det tørre i en bolle og bland det godt sammen. Bland olje, egg og rømme i en annen bolle. Varm melken til ca 80 grader og bland den godt sammen med det våte.

Lag en grop i det tørre og hell den våte blandingen i gropen. Rør godt sammen til en glatt røre og ha det i en godt smurt form.

Stekes midt i ovnen i ca. 35-40 minutter. Avkjøl kaken.

Lag kremen. Varm opp kremfløten til kokepunktet og sett den til side. Rør inn finhakket sjokolade og la den smelte i fløten. Avkjøl til romtemperatur og rør inn eggeplommene. La blandingen avkjøles i kjøleskap i et par timer.

Visp opp blandingen til den får en lys og tykk konsistens. Smør kremen på kaken.