Vurdering

Surdeigsboller med Nutella

Jeg har fått surdeigsdilla, og forsøker meg stadig på nye oppskrifter. Surdeig gir ikke "bare" nydelige brød. Det passer også godt til søtbakst. Surdeigsboller med Nutella faller i smak hos både store og små. Prøv du også!

Du trenger:

40 g surdeig
50 g smør
250 g siktet speltmel
70 g sukker
1,5 dl melk
ca. 80 g Nutella

Slik gjør du:

Smelt smøret, ha i melk og avkjøl til 25 grader. Bland det tørre i det våte, og elt i kjøkkenmaskin til en smidig deig. Elt på laveste hastighet i ca. 4 minutt.

La deigen heve under plast i 4-5 timer. Kjevl ut deigen til et rektangel på ca. 40×30 cm. Smør på Nutella. Rull deigen sammen og del den i 12 like store biter.

Ha de på en stekeplate med bakepapir, etterhev bollene under plast eller klede i ca. 30 minutter. Stek på 235 grader i ca. 12 minutter.

«Supergode surdeigsboller med Nutella!»

Populære oppskrifter

Gnocchi i form

Lefse

Hverdagsbrød

Kokt svineknoke med gul ertestuing og lauksaus