Sylta beter

Slik gjør du:

Vask og skrubb betene godt under kaldt vann. La stilken sitte på. Kok rødbetene i lettsalta vann i ca. 40 minutter.

Tøm ut vannet betene har kokt i og ha over kaldt vann. Skrell betene når de lunkne. Kutt de i skiver og ha de i rene glass.

Lag laken ved å koke opp edikk, vann og sukker. Kok til sukkeret er løst opp. Hell laken over betene.

Skru lokkene på glassene. Når glassene er avkjølte lagres de kaldt. I tette rene glass er betene holdbare i ca. 3 måneder

«Sylta beter er supergodt!»