Vårruller
Vårruller er en klassiker fra det asiatiske kjøkkenet. Det er supergodt og smakfullt, og dessuten mye enklere å lage enn mange tror. Prøv denne enkle og gode oppskriften på vårruller!
Stikkord: Lunsj
Biff ragu
Du trenger: 500 g høyrygg av okse 2 ss hvetemel salt pepper 2 ss smør til steking 1 løk 1 gulrot 1 stilk stangselleri 3 hvitløkfedd 1 laurbærblad 1 ts tørka timian 2 ss persille 2 dl rødvin 2 dl kjøttkraft 4 ss tomatpure 400 g tørka båndspagetti/tagliatell Slik gjør du: Vask og skrell grønnsakene, […]
Gratinerte blåskjell
Du trenger: 1 kg friske blåskjell 3 dl vann 1 boks hermetiske tomater ½ chili 1 kinesisk hvitløk 2 bunter persille 1 bunt kjørvel 8 ss brødsmuler 8 ss parmesan ½ ts salt Slik gjør du: Kast blåskjell som allerede har åpnet seg eller er knuste. Vask dem godt. Damp blåskjellene i vann i 5 […]
Svinekjøtt med hvitløksaus
En enkel og kjapp wok med mye smak.
Enkel tomatsuppe
Tomatsuppe faller i smak hos de fleste. Her har du oppskriften på en enkel, og fantastisk god og fyldig tomatsuppe. Det ikke tar lengre tid å lage den enn posevarianten, men den smaker så uendelig mye bedre. På toppen hadde jeg revet parmesan, basilikum og Lauritz olivenolje med Omega-3, basilikumsmak. Det var supergodt, men du kan variere med ulike toppinger etter smak og behag.
Frisk og god rekesalat med oljedressing
Nydelig salat med reddiker, sukkererter, ferske reker og spicy oljedressing. Jeg liker sterk mat og hadde en hel chili i oljeddressingen, men du kan selvsagt tilpasse chilimengden etter egne smakspreferanser. Uansett hva du velger, så er dette en supergod salat til lunsj eller som en forrett.
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff er en rett med røtter i Russland. Retten vant en matlagingskonkurranse i St. Petersburg, og ble, kanskje litt urettmessig, oppkalt etter greven som rettens opphavsmann jobbet for. Grev Alexander Sergejevitj Stroganovs navn lever evig, men kokken er for lengst glemt. Retten kan lages i mange varianter og her har du min variant. Mange har paprikapulver og tomatpure i den, men etter litt research fant jeg ut at den originale oppskriften var uten. Så da prøvde jeg det, og det var supergodt. Prøv selv!
Spinatsuppe med egg
Spinatsuppe med egg. Noen som husker det fra barndommen? For meg vekker det i alle fall barndomsminner. Denne oppskriften er sunn, supergod og en smaksmil foran posevarianten. Prøv den!
Kalvesnitzler med salvie og parmaskinke (Saltimbocca alla Romana)
Saltimbocca alla Romana er en klassisk rett fra Roma som aldri går av moten. Retten har vært en av mine absolutte favoritter siden jeg smakte den første gang, for 21 år siden, på en liten restaurant i den pittoreske gata Via Margutta i Roma.
Marinert lam med tzatziki
Enkel og smakfull turmat. Smaker fantastisk og med litt forberedelse kvelden før, får du et herlig måltid ute i naturen.