Rekesalat med avokadodressing

Du trenger: 400 g salat 600 g pillede reker 150 g soltørka tomat Dressing: 2 avokado 3 kokte egg 1/2 sitron 1 ts salt 1 dl olje 1 ts sennep Slik gjør du: Fordel salat, reker og soltørka tomat på en tallerken. Ha alle ingrediensene til dressingen i en foodprosessor eller mos de med en […]
Rjomegraut

Ny bok fra Margit Dale Setesdal – Kulinariske skattar og levande tradisjonar inneheld nærare 90 oppskrifter og er fylt til randen med kunnskap og historie. Kjøp nå! Ny bok fra Margit Dale Setesdal – Kulinariske skattar og levande tradisjonar inneheld nærare 90 oppskrifter og er fylt til randen med kunnskap og historie. Kjøp nå! Du […]
Urtepoteter

Du treng: 600 g nypoteter 2 ss smør 1 liten lauk 3 kvitlaukfedd 2 ss graslauk 2 ss oregano 2 ss mynte 4 ss olivenolje Bruk dei urtene du har, alt blir godt. Slik gjer du: Vask og skrubb potetene, kok dei møre i vatn. Hell av kokevatnet og damp dei tørre. Ha lauk og […]
Kyllingsalat med grilla tomatdressing

Du treng: 800 g kyllingfilet ½ ts salt Marinade: 1 kvast rosmarin 4 ss rapsolje 3 kvitlaukfedd 1 ts honning Dressing: 5 tomatar 1 paprika 1 ts salt 1 ts pepar 5 kvitlaukfedd 8 ss olivenolje 1 ts eddik 7% klar 2 ss hakka koriander Salat: 200 g salat 2 raudbetar 1 raudlauk 1 kokt […]
Kyllingsalat med asiatiske smaker

Du trenger: 600 g lårfilet av kylling 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 3 ss flytende honning 1 rød chili 1 ss finhakket ingefær 2 fedd hvitløk Salat: 10 asparges 200 g blandet salat 1/2 rødløk 1 gulrot 1 kvast koriander Dressing: 1 rød chili 2 fedd hvitløk 1 ss sukker saften fra to lime […]
Gresk salat

Du trenger: 8 tomater 1 rødløk 1 agurk 100 g sorte oliven 1 grønn paprika 300 g fetaost Dressing: 1 ts tørket oregano 5 ss olivenolje saft fra en halv sitron 1/4 ts salt 1/4 ts Slik gjør du: Del tomatene og paprikaen i biter og skjær løken i ringer. Del olivenene i […]
Pizza med kjøttdeig

Du trenger: Pizzabunn: 600 g hvetemel 4 dl vann 4 ss olje 10 g salt 8 g tørrgjær Fyll: 2 ss olje 400 g karbonadedeig eller kjøttdeig salt og pepper etter smak 1 gul løk 3 ss tomatpure 1 boks hermetiske tomater 1 ts sukker 1 ts tørket oregano 300 g revet gulost Slik […]
Pasta med fløte og reker

Du trenger: 700 g kokte reker 2 ss olje 3 fedd hvitløk 4 sjalottløk 1 rød paprika 20 cherrytomater 4 dl fløte 1 dl hvitvin eller eplemost 1 ts cayennepepper salt og pepper etter smak 300 g tørket pasta 1 dl revet parmesan Slik gjør du: Rens rekene, finhakk hvitløken, hakk løken, del […]
Gulrotsuppe med chili

Du trenger: 3 ss olje 6 sjalottløk 5 fedd hvitløk 1 rød chili 800 g gulrot 2 ss sitronsaft 8 dl kraft/vann 2 dl fløte salt og pepper etter smak Slik gjør du: Kutt løk, hvitløk, chili og gulrot i grove biter. Stek løk, hvitløk og chili noen minutter i en stekepanne med olje. Ha […]
Brokkolisuppe

Du trenger: 3 ss olje 4 sjalottløk 4 fedd hvitløk 700 g brokkoli 1 l kraft/vann 2 dl fløte salt og pepper etter smak Slik gjør du: Grovhakk løk og hvitløk. Stek det i en stekepanne med litt olje til det er mykt. Del brokkolien i buketter og ha den i en kjele sammen med […]