Thai inspirert suppe med reker

Slik gjør du:

Rens rekene og legg de på en tallerken. Finhakk hvitløk og løk. Skjær paprikaen i tynne skiver og gulrøttene i tynne halve måner. 

Stek løken blank i oljen på svak varme, ha i currypasten og rør rundt. Ha i paprika og gulrøtter. La det koke noen minutter. 

Klem i limesaften og smak til med salt og pepper. Ha i rekene til slutt, og pynt med koriander. 

«Smakfull thai inspisert suppe!»